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식품미생물학식품산업기사(구) · 2006년03월05일 · 71/80

71.포도주 발효에 관여하는 효모는?(정답률:알수없음)

1

Saccharomyces cerevisiae

2

Saccharomyces carlsbergensis

3

Saccharomyces formosensis

4

Saccharomyces ellipsoideus정답

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