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식품미생물학식품산업기사(구) · 2006년03월05일 · 79/80

79.Amylo법의 알콜발효에 이용되는 곰팡이 중 중국의 누룩에서 분리한 균으로 당화효소(glucoamylase) 제조에 이용되기도 하는 것은?(정답률:알수없음)

1

Rhizopus tonkinensis

2

Rhizopus japonicus

3

Rhizopus javanicus

4

Rhizopus delemar정답

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