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식품위생학식품산업기사(구) · 2006년05월14일 · 18/80

18.야채류에 부착된 회충란에 의한 감염을 예방하기 위하여 이를 제거하는 방법 중 가장 비효과적인 것은?

1

1% 승홍수액에 수초간 담근다.정답

2

중성세제로 깨끗이 씻는다.

3

흐르는 수돗물에 깨끗이 씻는다.

4

70℃로 가열한 후 씻는다.

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