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식품화학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 36/80

36.호흡률(RQ, respiratory quotient)에 대한 설명으로 잘못된 것은?(정답률:알수없음)

1

일반적으로 지방보다 단백질의 RQ가 작다.정답

2

탄수화물이 완전 연소되면 RQ는 1이 된다.

3

격심한 육체노동을 하면 1을 초과한다.

4

산소호흡을 할 때 배출하는 이산화탄소의 부피와 흡입한 산소와의 부피비를 말한다.

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