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식품가공학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 53/80

53.마요네즈의 일반적인 주원료는?(정답률:알수없음)

1

난황, 치즈, 식용유

2

난백, 식초, 우유

3

난황, 식초, 식용유정답

4

우유, 난황, 식초

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