식품위생학식품산업기사(구) · 2007년03월04일 · 6/80
6.복어독의 성질로 옳은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)(정답률:알수없음)
1
햇볕에 매우 불안정하다.정답
2
100℃, 30분간의 가열로 독의 100%가 파괴된다.
3
물과 유기용매에 잘 용해된다.
4
알칼리에 약하여 NaOH용액에서 무독화되기 쉽다.
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 답 4번 복어는 열과 일광에 안전하다