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식품화학식품산업기사(구) · 2007년08월05일 · 40/80

40.다음 중 근육 색소는?(정답률:알수없음)

1

안토시아닌(anthocyanin)

2

플라보노이드(flavonoid)

3

미오글로빈(myoglobin)정답

4

클로로필(chlorophyll)

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