식품위생학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 19/80

19.우유에 70% ethyl alcohol을 넣고 그에 따른 응고물 생성 여부를 통해 알 수 있는 것은?

1

산도

2

지방량

3

Lactase유무

4

신선도정답

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