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식품화학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 21/80

21.식품 10g을 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는데 0.1N NaOH 3.0ml가 소요되었다면 이 식품의 상태는?

1

알칼리도 15

2

산도15

3

알칼리도30

4

산도30정답

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