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식품미생물학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 68/80

68.버터, 치즈 제조시 스타터로 사용되는 균주는?

1

Bacillus natto

2

Acetobacter gluconicum

3

Streptococcus cremoris정답

4

Saccharomyces cerevisiae

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