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식품미생물학식품산업기사(구) · 2008년03월02일 · 77/80

77.각 효모의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

Schizosaccharomyces속 - 분열법으로 증식한다.

2

Torulopsis속 - 유지생산균 이다.정답

3

Candida속 - 탄화수소를 자화시키는 효모가 많다.

4

Debaryomyces속 - 내염성 산막효모이다.

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