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식품가공학식품산업기사(구) · 2008년05월11일 · 48/80

48.다음 중 제조시 균질화(homogenization) 작업을 하지 않는 것은?(정답률:알수없음)

1

시유

2

버터정답

3

무당연유

4

아이스크림

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