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식품미생물학식품산업기사(구) · 2008년05월11일 · 71/80

71.호기성 내지는 통성혐기성 간균으로 된장류 제조에서 유용하게 사용되는 세균은?(정답률:알수없음)

1

Proteus속

2

Clostridium속

3

Bacillus속정답

4

Acetobacter속

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