27.새우, 게 등을 가열할 때 생기는 적색 물질은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)