로그인 회원가입

식품가공학식품산업기사(구) · 2008년07월27일 · 57/80

57.유화제에 대한 설명 중 틀린 것은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)

1

주로 계란 흰자에 많이 들어 있다.정답

2

마요네즈나 샐러드 드레싱을 만드는데 이용된다.

3

계면장력을 감소시키는 역할을 한다.

4

친수성과 친유성을 가져야 한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기