식품미생물학식품산업기사(구) · 2008년07월27일 · 67/80
67.적당한 수분이 있는 조건에서 식빵에 번식하여 적색을 형성하는 미생물은?(문제 오류로 답안이 정확하지 않아서 임의로 1번으로 설정하였습니다. 정답을 아시는분 께서는 오류신고를 통하여 내용 작성 부탁 드립니다.)(정답률:알수없음)
1
Lactobacillus plantarum정답
2
Staphylococcus aureus
3
Pseudomonas fluorescens
4
Serratia marcescens