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식품산업기사(구)
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2009년03월01일
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60번
식품가공학
식품산업기사(구) · 2009년03월01일 · 60/80
60.
검체 10mL로 우유의 산도를 계산하는 다음 식에서 0.009의 의미는?
1
0.1N NaOH 용액의 농도계수
2
0.1N NaOH 용액 1mL에 해당하는 젓산의 g수
정답
3
우유 1mL중에 들어있는 젖산의 mg수
4
우유 1mL중에 들어있는 전 알칼리양의 mg수
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