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식품가공학식품산업기사(구) · 2009년07월26일 · 58/80

58.다음의 육제품 훈연 성분 중 항산화 작용과 관련이 깊은 성분은 무엇인가?

1

포름알데히드

2

식초산

3

레진류

4

페놀류정답

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