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식품화학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 30/80

30.인지질 중 알코올에는 녹으나 아세톤에는 녹지 않으며 choline염기를 함유한 것은?

1

cephalin

2

lecithin정답

3

plasmalogen

4

phosphatidic acid

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