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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 42/80

42.해조류에 존재하는 알긴산의 특성은?

1

조체 중에 대두분이 불용성인 Ca염으로 존재한다.정답

2

조체 중에 대부분이 수용성인 Ca염으로 존재한다.

3

조체 중에 대부분이 불용성인 질산염으로 존재한다.

4

조체 중에 대부분이 수용성인 Na염으로 존재한다.

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