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식품가공학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 46/80

46.대두 가공품과 그 단백질 함량의 연결이 틀린것은?

1

전지 대두분 : 60%정답

2

농축 대두 단백 : 70%

3

분리 대두 단백 : 90%

4

탈지 대두분 : 50%

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