로그인 회원가입

식품미생물학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 76/80

76.주정 제조공정에서 옥수수와 같은 곡류의 증자시에 행하는 조치로 옳은 것은?

1

증자 술덧의 pH를 8.6으로 올려야 한다.

2

증자 술덧의 PH를 4.6으로 내려야 한다.정답

3

수산화나트륨(NaOH)를 첨가해야 한다.

4

탄산칼슘(CaCO3)을 첨가해야 한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기