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식품미생물학식품산업기사(구) · 2010년05월09일 · 80/80

80.발효공업에서의 파아지에 대한 방지대책이 아닌것은?

1

공장주변 및 실내의 청결

2

혐기조건하에서 발효정답

3

연속교체법을 이용

4

내성균 이용

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