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식품위생학식품산업기사(구) · 2010년07월25일 · 3/80

3.식품오염물은 음식물을 직접 또는 먹이사슬에 의한 생물농축을 통해 인체의 건강장해를 일으키는 환경 오염물질이 발생하는데, 그 발생 원인과 거리가 먼 것은?

1

식품 또는 첨가물의 오용 및 남용 등에 의한 경우

2

식품의 제조, 가공과정에서 유해물질이 혼입되는 경우

3

기구나 용기포장에서 유해물질이 용출한 경우

4

물리적 변화로 인한 식품조직의 변형에 의한 경우정답

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