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식품가공학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 47/100

47.당도 10도의 과실을 원료로 하여 당도 20도의 통조림제품을 만들려면 처음 조제하는 당액의 당도는? (단, 통조림규격 총량 450g, 고형물200g)

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