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식품위생학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 7/100

7.황색포도상구균에 의한 식중독을 야기하는 식품으로 염지육제품과 관련되어 있다. 그 원인과 관련된 황색포도상구균의 특징으로 가장 합당한 것은?

1

다른 미생물들과 공존시 낮은 경쟁력(a Poor Competitor)정답

2

높은 미생물 오염도

3

육제품에서 높은 성장 능력

4

독특한 Peptidoglycan층

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