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식품미생물학식품산업기사 · 2013년06월02일 · 74/100

74.청주 제조에 사용되는 코지 곰팡이는?

1

Aspergillus oryzae정답

2

Saccharomyces cerevisiae

3

Bacillus subtilis

4

Aspergillus awamori

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