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식품미생물학식품산업기사 · 2014년03월02일 · 73/100

73.맥주를 발효하기 위한 맥아즙 제조의 주목적으로 가장 알맞은 것은?

1

효모의 증식

2

효소의 생산

3

발효

4

당화정답

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