식품가공학식품산업기사 · 2014년08월17일 · 54/100

54.시금치의 건조제품을 만들 때 반드시 거쳐야 할 전처리 과정은?

1

알칼리처리

2

열처리정답

3

아황산가스처리

4

산처리

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