식품가공학식품산업기사 · 2014년08월17일 · 58/100

58.식물성 유지에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

건성유에는 올리브유, 땅콩기름 등이 있다.

2

불건성유에는 들기름, 팜유 등이 있다.

3

반건성유에는 대두유, 참기름, 미강유 등이 있다.정답

4

불건성유는 요오드값이 150 이상이다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기