식품미생물학식품산업기사 · 2014년08월17일 · 75/100

75.달걀 전체가 회갈색으로 되고 특히 난황이 검게 되는 흑색 부패(black rots)의 원인균은?

1

Torulopsis 속

2

Serratia 속

3

Proteus 속정답

4

Achromobacter 속

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