식품화학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 29/100
29.관능검사 방법 중 종합적 차이식별검사인 일이점 검사가 사용되는 경우가 아닌 것은?
1
원료, 가공, 포장 또는 저장의 변화가 제품에 영향을 주는지를 결정하기 위하여
2
특정 품질특성의 변화를 가려내기 어려울 경우, 전체적인 차이의 유무를 결정하기 위하여
3
주어진 차이를 식별할 수 있는 능력을 지닌 패널 요원의 선정을 위하여정답
4
기준검사물을 제시하여 무엇이 차이를 나타내는지에 관한 혼돈을 피하기 위하여