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식품화학식품산업기사 · 2015년08월16일 · 37/100

37.전분을 산으로 가수분해할 때 나타나는 포도당의 중합물을 분자량이 큰 순서에서 작은 순서로 나열한 것은?

1
가용성 전분, 덱스트린, 올리고당, 맥아당, 포도당정답
2
가용성 전분, 올리고당, 맥아당, 덱스트린, 포도당
3
가용성 전분, 맥아당, 올리고당, 덱스트린, 포도당
4
가용성 전분, 올리고당, 덱스트린, 맥아당, 포도당
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