본문 바로가기
식품화학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 37/100

37.식품의 주 단백질이 잘못 연결된 것은?

1
달걀 - ovalbumin
2
밀가루 - gluten
3
콩 - nryoglobin정답
4
우유 - casein

해설

달걀 ovalbumin 밀가루 gluten 콩 myoglobin 우유 casein 콩 단백질의 주성분은 glycinin입니다

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기