식품화학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 26/100

26.다음 중 환원당 정량 방법은?

1

Kjeldahl 법

2

Bertrand 법정답

3

Karl Fischer 법

4

Soxhlet 법

해설

1번 조단백질 2번 환원당. 3번 수분함량. 4번 조지방정량법

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