식품화학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 28/100

28.단백질 SDS(sodium dodecyl sulfate) 젤 전기영동을 할 때 단백질의 이동거리에 가장 크게 영향을 주는 것은?

1

단백질 용해도

2

단백질 유화성

3

단백질 분자량정답

4

단백질 구조

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