식품미생물학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 64/100

64.흑국균으로써 펙틴(pectin) 분해력이 가장 강한 균주는?

1

Aspergillus niger정답

2

Aspergillus usami

3

Aspergillus oruzae

4

Aspergillus awamori

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