식품미생물학식품산업기사 · 2016년08월21일 · 70/100

70.고정화 효소제법 설명으로 틀린 것은?

1

미생물 오염의 위험성이 배제된다.정답

2

담체와 효소의 결합법이다.

3

안정성의 증가가 있다.

4

재사용이 가능하다.

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