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식품위생학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 4/100

4.식품의 부패를 검사하는 화학적인 방법이 아닌 것은?

1

pH 측정

2

휘발성 염기질소 측정

3

트리메틸아민(TMA) 측정

4

phosphatase 활성 측정정답

해설

[동영상 해설 보기]

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