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식품위생학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 9/100

9.식물성 식중독을 일으키는 원인 물질과 식품의 연결이 틀린 것은?

1

시큐톡신(cicutoxin) - 독미나리

2

에르고톡신(ergotoxin) - 면실유정답

3

무스카린(muscarine) – 버섯

4

솔라닌(solanine) - 감자

해설

에르고톡신 - 맥각

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