식품화학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 38/100

38.천연지방산의 특징이 아닌 것은?

1

불포화지방산은 이중결합이 없다.정답

2

대부분 탄소수가 짝수이다.

3

불포화 지방산은 대부분 cis형이다.

4

카르복실기가 하나이다.

해설

탄소간 이중결합이 존재하지 않는 지방산은 포화지방산 불포화지방산은 탄소간 이중결합이 존재한다.

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