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식품가공학식품산업기사 · 2020년08월22일 · 44/100

44.콩나물 성장에 따른 화학적 성분의 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

비타민 C함량의 증가

2

가용성 질소화합물의 감소

3

지방 함량의 감소

4

섬유소 함량의 감소정답

해설

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