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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2006년08월06일 · 65/100

65.식품의 저장 방법 중 에너지 주입에 의한 가열처리 저장 방법은?

1

농축법(Concentration)

2

한외여과법(Ultra-filtration)

3

냉장냉동법(Chilling or freezing)

4

저온 살균법(Pasteurization)정답

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