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유기농업기사
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2008년07월27일
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64번
유기식품 가공.유통론
유기농업기사 · 2008년07월27일 · 64/100
64.
무균충전 시스템과의 조합으로 상온 저장 ㆍ 유통이 가능하며, 고추장, 된장, 과일, 어육소시지, 어묵 등의 가공과 냉동식품의 해동에 응용이 가능한 살균 방법은?
1
전기저항가열법
정답
2
적외선조사법
3
고온살균법
4
한외여과법
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