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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2013년08월18일 · 64/100

64.니신(nisin)에 대한 설명으로 옳은 것은?

1

세균이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.정답

2

곰팡이가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.

3

효모가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.

4

식물이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.

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