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유기식품 가공 유통론유기농업산업기사 · 2008년03월02일 · 70/80

70.농산물 가공에 관한 설명 중 틀린 것은?

1

가공 원료에 따라 농산 가공과 축산 가공으로 나눌 수 있다.

2

달걀을 원료로 만드는 난가공은 축산가공에 속한다.

3

햄이나 소시지는 미생물 발효를 이용한 축산가공품이다.정답

4

버터나 치즈는 우유를 원료로 만드는 유가공품이다.

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