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판매 및 고객관리유통관리사 3급 · 2025년05월03일 · 23/45

23.다음 중 육류(肉類)의 품질저하를 막기 위한 방지책이라고 보기 어려운 것은?

1

소금 등을 이용한 염장

2

건조, 밀봉과 같은 진공포장

3

소량화, 규격화 같은 표준화정답

4

냉장 또는 냉동을 통한 저온보존

5

가열, 살균, 훈연 같은 열처리

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