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제조이론제과기능사 · 2002년07월21일 · 1/60

1.일반 파운드 케이크의 배합율이 올바르게 설명된 것은?

1

소맥분 100, 설탕 100, 계란 200, 버터 200

2

소맥분 100, 설탕 100, 계란 100, 버터 100정답

3

소맥분 200, 설탕 200, 계란 100, 버터 100

4

소맥분 200, 설탕 100, 계란 100, 버터 100

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