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재료과학제과기능사 · 2002년07월21일 · 36/60

36.당의 가수분해 생성물 중 연결이 잘못된 것은?

1

자당 → 포도당 + 과당

2

유당 → 포도당 + 갈락토오스

3

맥아당 → 포도당 + 포도당

4

과당 → 포도당 + 자당정답

해설

과당은 단당류

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