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영양학제과기능사 · 2002년07월21일 · 58/60

58.어패류의 비린내 원인이 되기도 하며, 부패시 그 양이 증가하는 성분은?

1

암모니아

2

트리메틸아민정답

3

요소

4

탄소

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